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プロトン凍結で飲食店・食品会社・生産者様の課題解決|ISSA(株)

プロトン凍結で飲食店様・食品会社様・生産者様の課題解決

福岡県を拠点に九州全域で、プロトン凍結機を活用したメニュー開発を行っているISSA株式会社です。

プロトン凍結は、食品の旨味や食感をキープできる急速凍結技術で、握り寿司やパン等も美味しさをそのままに冷凍可能です。

弊社では、最新の急速凍結技術「プロトン凍結技術」を用いた食品ビジネスを行っております。

こちらのページでは、弊社の主なサービス「レシピ作成・オリジナル商品開発」「プロトン凍結」「加工・調理」についてご紹介します。

食品の美味しさを保つ次世代凍結技術“プロトン凍結”で、飲食店様・食品会社様・生産者様などの課題解決をサポートします。

レシピ作成・オリジナル商品開発

ISSA(株)では、レシピ作成やオリジナル商品の企画開発を行います。

B級品の有効活用や6次産業化をご検討中で、具体的なレシピや加工場を持ってない方にお役に立てるサービスです。

生産者様や、新メニューを開発したい飲食店様、地域の素材を利用したふるさと納税の返礼品を開発したい自治体様などにおすすめです。

プロトン凍結

プロトン凍結のサービスは、弊社の加工場で加工・調理・プロトン凍結まで行うサービスと、飲食店様や他業者様よりお持ち込みいただいた商品をプロトン凍結するサービスがございます。

凍結することで、より付加価値のあるものとして、販売・活用が可能になります。

仕入れコスト削減や廃棄率低減、品質の安定化、販路拡大、人件費削減といった課題解決にお役立ていただけます。

加工・調理

農産物についた土を洗浄、皮をむいてカットする等の手間のかかる作業や、オリジナルもしくはお預かりしたレシピ通りにお作りする調理を行います。

野菜やフルーツを使用したピュレ、焼きいも・スイーツ等の加工品、お弁当の調理など、多岐にわたる加工・調理もお任せください。

通常凍結まで承ることが多いですが、加工・調理のみでも、まずはお問い合わせください。

※以上が、弊社の主なサービス「レシピ作成・オリジナル商品開発」「プロトン凍結」「加工・調理」についてのご紹介です。

食品を扱うそれぞれの事業者様が抱える様々な課題やお困りごとを弊社のサービスで、解決に導くお手伝いをいたします。

小ロットから承りますので、気軽にお問い合わせください。

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