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株式会社ネクストライフ
営業時間:10:00~17:00(月~金)

メニュー開発でお悩みの福岡県の飲食店様へ|ISSA株式会社

プロトン凍結機を活用したメニュー開発|ISSA株式会社

福岡県を拠点に九州全域で、プロトン凍結機を活用したメニュー開発を行っているISSA株式会社です。

プロトン凍結は、食品の旨味や食感をキープできる急速凍結技術で、握り寿司やパン等も美味しさをそのままに冷凍可能です。

弊社では、最新の急速凍結技術「プロトン凍結技術」を用いた食品ビジネスを行っております。

食品の美味しさを保つ次世代凍結技術“プロトン凍結”で、飲食店様・食品会社様・生産者様などの課題解決をサポートします。

【事業内容】

レシピ作成・オリジナル商品開発

ISSA(株)では、レシピ作成やオリジナル商品の企画開発を行います。

B級品の有効活用や6次産業化をご検討中で、具体的なレシピや加工場を持ってない方にお役に立てるサービスです。

生産者様や、新メニューを開発したい飲食店様、地域の素材を利用したふるさと納税の返礼品を開発したい自治体様などにおすすめです。

プロトン凍結

プロトン凍結のサービスは、弊社の加工場で加工・調理・プロトン凍結まで行うサービスと、飲食店様や他業者様よりお持ち込みいただいた商品をプロトン凍結するサービスがございます。

凍結することで、より付加価値のあるものとして、販売・活用が可能になります。

仕入れコスト削減や廃棄率低減、品質の安定化、販路拡大、人件費削減といった課題解決にお役立ていただけます。

加工・調理

農産物についた土を洗浄、皮をむいてカットする等の手間のかかる作業や、オリジナルもしくはお預かりしたレシピ通りにお作りする調理を行います。

野菜やフルーツを使用したピュレ、焼きいも・スイーツ等の加工品、お弁当の調理など、多岐にわたる加工・調理もお任せください。

通常凍結まで承ることが多いですが、加工・調理のみでも、まずはお問い合わせください。

※弊社では、食品を扱う事業者様が抱える様々な課題やお困りごとを解決に導くお手伝いをいたします。

小ロットから承りますので、気軽にお問い合わせください。

ISSA株式会社の会社概要
会社名 ISSA株式会社(イサカブシキガイシャ)
代表取締役 浦 直樹(うら なおき)
所在地 福岡県大川市大字向島1598-1
電話番号

080-1703-3645

スマートホンの方は番号クリックでお電話できます。

FAX番号 0944-85-9122
mailアドレス

sonomamaokawa@outlook.jp

メールでのお問合せ

メールでお問い合わせ

営業時間 9:00~17:00
定休日 不定休
主な事業対応エリア 福岡県・九州全域
ホームページアドレス

ISSA株式会社

主な事業内容 冷凍食品加工業・プロトン凍結・福祉事業

<アクセスMAP:福岡県大川市大字向島1598-1>


プロトン凍結(加工・調理) プロトン凍結 プロトン凍結(メニュー開発)

プロトン凍結機を活用したメニュー(レシピ)開発のご提案

福岡県を拠点に九州全域で、プロトン凍結機を活用したメニュー開発を行っているISSA株式会社です。

弊社では、飲食店様・食品会社様・生産者様の課題解決につながるご提案及びサポートを行っています。

プロトン凍結は、食品・食材の鮮度や美味しさを維持するのに最適な急速凍結技術です。

高級な冷凍食品等にも活用されていて、この技術の発展のおかげで冷凍食品の品質は大躍進を遂げました。

【プロトン凍結を活用したメニュー開発のメリット】

メリット1
食品・食材の鮮度や美味しさを維持するのに最適な急速凍結技術です。
メリット2
細胞を壊さず、解凍時のドリップを少なくし、旨みや食感をキープします。
メリット3
粉物から煮込み料理、ケーキ、和菓子まで色々な食材や料理を「そのままの美味しさ」で保つことが出来ます。
メリット4
加工前の食材の冷凍はよくありますが、プロトン凍結は調理済のメニューをそのまま冷凍出来るのも特徴です。
メリット5
作り置きによる人件費の削減などにより、コストを抑えて高品質な商品を提供できるようになります。
メリット6
産地でしか味わえなかったご当地グルメや旬が限られている期間限定の味覚等が、年間通して場所を問わず誰でも楽しめるようになります。

以上が、プロトン凍結を活用したメニュー開発の主なメリットです。

弊社、ISSA(株)では、最新の急速凍結技術「プロトン凍結技術」を用いた食品ビジネスを行っております。

メニュー開発でお悩みの方は、お気軽にお問合せください。

食品の美味しさを保つ次世代凍結技術“プロトン凍結”で、飲食店様・食品会社様・生産者様などの課題解決をサポートします。


【お問合せ先】

お電話番号:080-1703-3645※スマートホンの方は番号クリックでお電話できます。

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